今日は忙しいわけではないんですが、「スピード20」という２０分で全部の料理が完成してしまうメニューを注文してみました。
本日届いた食材達で～す！！
調理済みミートボールは解凍しておきます♪
本日のメニュー！
◎ミートボールの甘酢あん
◎春雨とかにかまの中華サラダ
個人的、追加メニューは昨日の残りの甘夏のサラダと、たまねぎとしめじのお味噌汁で。
今回は「スピード２０」と言うこともあり、早く出来上がるので夕方はゆっくりしてました(笑)
ミートボールの下ごしらえは、野菜を切っておき、酢豚のたれを水で溶いておくとあとは焼くだけなのでこれで終了。
春雨とかにかまの中華サラダ。
こちらもお時間短縮で、かにかまをざるにいれ沸騰したお湯を注いでそのまま菜ばしで細かく割きます。
(※これは個人的にやっている工程です。レシピでは熱湯でさっと茹でると書いてあります。)
春雨は、熱湯でゆでてから食べやすい長さに切ります。
最初に切れるか、キッチンバサミや包丁で試しに切ってみましたが、我が家の切れないキッチンバサミではぐちゃぐちゃになったので、諦めました・・・・。
次にきゅうりを薄切りにし、塩をして水気を手でしっかり絞ります！！
この工程結構大切なので面倒がらずに、手でぎゅっとして水気をきりましょう！！
次に、調味料を作りきゅうりとかにかま、春雨を一緒に和えて最後にごまをふりかけて出来上がりです！
最後に、ミートボールの甘酢あんですが、フライパンに油をいれ野菜→ミートボールをいれて塩こしょうをして炒めます。
炒めたものを一度お皿に取り出し、キッチンペーパーで拭くことで時間短縮です！
先ほど作っておいた甘酢あんをフライパンで煮立てます。
お皿にとっておいた野菜やミートボールを加えます。
これで甘酢あんは出来上がりです！！
今日の調理時間は２０分くらいで、ぱっと出来上がりました！
さすがスピード２０ですよね(笑)
◎感想◎
ミートボールが調理済みだったので、次回は自分でミートボールも作ってみたいです。
春雨中華サラダは、かにかまの変わりでハムを使ってもおいしそうかなと思ってるのでまた作ってみます！
★食べた感想★
残念ながら、パパはお惣菜など出来合いのミートボールも苦手なのであまりだったような表情でした。
２歳の長男はミートボールも春雨も大好きなので１番に食べ終わりました！！
長男はすっぱいものが大好きなので今日のメニューはお気に入りの様子でした。
春雨はおかわりん分は取れませんでしたが、甘酢あんは子供１食分は残りました。
さぁ、明日はみんな完食してくれるかな？
